第四章：十坪大的梦想 (第1/1页)

    林晓洁的「Nicole''''srestaurant」尼可早餐店终於开幕了。

    店面不大，只有十坪。

    扣掉煎台、饮料台和後面堆满杂物的仓库，剩下的空间大概只能勉强塞进两张桌子。

    但晓洁不在乎。站在店门口，看着那个即使没找设计师、自己用Photoshop排版送印的招牌，上面用优雅的英文字T写着Nicole''''srestaurant，她觉得这十坪大的空间，b新闻台那栋几十层的大楼还要气派。

    只不过，当老板的代价，来得b预期还要快，而且还要重。

    「晓洁！红茶没了！快补！」前场帮忙的工读生喊了一声。

    「来了！」晓洁冲进後厨，面对地上那两大桶刚刚煮好、正在冰镇的红茶与N茶。一桶二十公升，两桶加起来就是四十公斤，加上不锈钢桶本身的重量，这简直就是举重选手的等级。

    以前在新闻台，她拿过最重的东西大概是整落的A4影印纸。现在，她得深x1一口气，紮稳马步，双手环抱起那个还冒着冷汗的不锈钢桶。

    「一、二、三！起！」晓洁咬紧牙关，猛地一用力。就在她弯腰把茶桶抱起来、准备抬上桌子的那一瞬间，核心肌群剧烈收缩，一GU强大的压力直冲下腹部。

    完了，这种感觉……

    她脸sE一白，脑中闪过一个极度羞耻的念头：我刚才是不是差点漏尿了？！

    好险，括约肌还是很给力的。她有惊无险地把茶桶「咚」地一声放在桌上，感觉腰椎发出了一声哀鸣。她扶着腰喘气，心想：以後谁再跟我说nV生是水做的，我就拿茶桶砸Si他。nV生是钢筋水泥做的，特别是开早餐店的nV生。

    刚搬完重物的手还在微微发抖，下一个挑战又来了。「老板娘，我要一个原味蛋饼！」

    「好喔！」晓洁转身拿起J蛋。因为刚刚搬完二十公斤的面粉袋，她的二头肌还处於一种「电力耗尽」的颤抖状态。她单手敲蛋这是实习时练就的耍帅技能，结果手一抖「喀嚓。」不仅蛋Ye下去了，半片蛋壳也跟着欢快地跳进了煎台，混在蛋汁里，在那边滋滋作响。

    晓洁眼明手快，用铲子尖端把蛋壳挑出来，动作行云流水，彷佛什麽事都没发生。但眼尖的熟客还是看到了：「老板娘，你今天加料喔？」

    晓洁面不改sE，露出一个灿烂的笑容：「大哥你内行，这叫钙质加量不加价，专门回馈给老客户的！」全场爆笑。晓洁一边跟着笑，一边在心里默默流泪：我的手如果不抖，我也想当优雅的法式大厨啊。

    或许是因为晓洁的「美术魂」发作，店里的菜单设计得太有质感，加上动作确实俐落，开幕第一周，生意好得吓人。

    因为店面实在太小只有十坪，动线设计上有些先天不良。饮料台刚好卡在门口，导致点餐和等餐的客人都被迫挤到了骑楼外，甚至站到了马路上。

    从对街看过来，这景象不得了。小小一家店，门口随时都围着七八个人，机车停了一整排，看起来就像是什麽网路爆红名店，大排长龙。

    晓洁一边翻着蛋饼，一边偷瞄门口的盛况，虚荣心瞬间膨胀到了极点。

    看看这人cHa0！看看这人气！隔壁那家开了十年的美而美都没这麽多人！

    林晓洁，你果然是商业奇才！路过的邻居、等红灯的骑士，每个人都对这家新店投以好奇与敬畏的眼光。那种「面子十足」的快感，b肾上腺素还让人上瘾。

    然而，到了下午两点拉下铁门结帐时，现实给了她一巴掌。

    「咦？怎麽才这样？」晓洁看着计算机上的数字，又数了一次收银机里的零钱。营业额：普通。扣掉食材成本、水电瓦斯、还有因为一直要把茶桶搬上搬下而不得不买的高级酸痛贴布……净利润其实跟她去上班差不多，甚至还少一点。

    原来，门口那堆人是因为动线太烂、出餐卡住才堆在那里的，并不是因为客人多到满出来。这就是传说中的「虚假繁荣」。看起来是大排长龙的名店，实际上是动线便秘的小店。晓洁看着那堆零钱，苦笑着摇摇头：「算了，至少看起来很厉害，气势不能输。」

    就在她以为今天的打击已经结束时，最後一击来了。

    接近收摊时，一个背着後背包、看起来刚下课的大学生走了进来。「阿姨，我要一份火腿蛋吐司，切边。」

    那声「阿姨」就像一把消音手枪，JiNg准地击中了晓洁的心脏。空气凝结了三秒。晓洁握着铲子的手指关节泛白。阿姨？我看你顶多二十岁，我才大你七岁！七岁叫阿姨？那我们跟隔壁卖菜的六十岁阿桑要怎麽称呼？太祖嬷吗？

    心里虽然在淌血，但晓洁脸上的肌r0U记忆已经启动了。她转过头，眼睛眯成两道弯月，嘴角上扬到标准的营业角度，用一种甜到会长蚂蚁的声音喊道：「没问题！帅哥，今天想喝什麽饮料？」

    大学生显然对这声「帅哥」很受用，羞涩地点了杯N茶。

    晓洁转过身去烤吐司，脸上的笑容瞬间垮掉，变成一个大白眼。

    帅哥？弟弟，你叫我阿姨，我叫你帅哥，我们两个之中，肯定有一个人的审美观还是视力出了严重的问题。而且那个人绝对是你。

    她用力地切掉吐司边，就像切断自己最後一丝对於「年轻妹仔」身分的眷恋。这就是创业。搬面粉搬到手抖、抬茶桶抬到快漏尿、为了生意还得笑着承认自己是阿姨。

    虽然狼狈，虽然十坪很小，虽然赚得不多。但看着铁板上滋滋作响的荷包蛋，闻着那GU属於自己的油烟味。晓洁觉得，这大概就是梦想的味道吧。

    有点油，有点咸，但嚼起来，挺香的。